居酒屋は鹿児島県、指宿市の炭火焼き居酒屋 羽未 | 彩り豊かな料理を用意

国産和牛や新鮮な魚をシンプルな塩や醤油で味付けし、炭火の力でじっくりと焼き上げることで、素材本来の味わいを引き出します。例えば、「むじょかサバの塩焼き」は、ふっくらとした身と香ばしい香りが特徴。炭火の遠赤外線効果で絶妙な焼き加減を実現し、旨味をぎゅっと閉じ込めました。脂が多い和牛も余分な脂を落としつつジューシーさを保つので、さっぱりと食べられると評判です。

女性同士の集まりがより楽しくなる時間を提供するよう、落ち着いた照明とウッド調の温かな空間をご用意しております。リラックスしながら心地よく過ごせる環境を整えており、周囲を気にせず会話が弾むよう、プライベート感のある半個室も完備しています。料理と飲み物が調和する特別な時間を演出し、思い出に残る女子会を開催できる環境を指宿市で提供しています。

厳選した肉や魚介、季節の野菜を使った幅広い炭火焼き料理を提供しています。炭の力で素材本来の旨味を引き出し、外は香ばしく中はジューシーに仕上げた料理が、日常を忘れる贅沢なディナータイムとなるよう努めております。炭火が生む独特の香りは、口に運ぶたびに食欲を刺激し、お酒が進む一品です。また、特別な時間を過ごしていただける空間作りも心掛けています。

当店自慢の「焼きおでん」は、炭火焼きだからこそ生まれる新しい味わいを楽しめる特別な一品です。じっくりと煮込んだおでん種を炭火でさらに焼き上げることで、香ばしい風味がプラスされ、見慣れたおでんが新しい料理へと進化しました。焦げ目がついた大根や厚揚げは、シンプルながらも奥深い味わいがあり、特に焼酎や日本酒のお供として大人気です。炭火が生む独特の香りは、口に運ぶたびに食欲を刺激し、お酒が進む一品です。

食の魅力と出会える空間を提供しており、歴史を感じる神社や美しい庭園の散策、季節のイベントを楽しんだ後には、地元の食材を活かした料理を取り揃えております。炭火で香ばしく焼き上げた旬の野菜や、出汁の旨味が染み込んでいて炭火の深い味わいを感じられる焼きおでんなど、指宿市の特産品を使った料理が観光の締めくくりに彩りを添えるよう努めております。地元の自然と食の調和を楽しむ時間をご堪能ください。