心地よさと美味しさが調和する空間
CONCEPT
厳選した食材を炭火で丁寧に焼き上げるこだわりや、落ち着いた空間づくりへの想いを伝えています。炭火ならではの香ばしさと素材本来の味を引き出す調理法を軸に、心地よい時間を提供することを目指しています。また、スタッフの心温まるおもてなしや、訪れる人々にとって特別なひと時を演出する姿勢についても紹介し、料理と空間が調和するくつろぎの場であるよう努めています。
居心地の良い空間を楽しむオシャレ空間
洗練された内装と落ち着きのある照明が醸し出す居心地が良い空間であるよう努め、シンプルでありながら温かみのあるデザインを採用しております。カジュアルな食事から特別な日の利用まで、幅広いシーンに対応する空間作りを大切にしています。木の温もりを感じられる空間と、ゆったりと過ごせる席配置により、リラックスできる時間を演出するよう努めております。
鹿児島県産と国産食材にこだわった料理
当店では、鹿児島県産の新鮮な食材を中心に、全国から厳選した国産食材を多く使用しています。地元の新鮮な魚介や野菜を取り入れ、旬の食材を活かした料理を提供しています。鹿児島の特産品や風味を感じながら、安心してお楽しみいただけるよう心掛けており、地元の味わいを大切にしています。また、季節ごとの食材を活用し、お客様に飽きが来ないよう工夫を凝らしたメニューをご用意。ぜひ、こだわりの食材を使った料理をお楽しみください。
厳選の芋焼酎と地酒
当店では、鹿児島が誇る芋焼酎と地酒を厳選して取り揃えております。希少な銘柄や地元の隠れた名品を含む豊富なラインナップは、飲み比べにも最適です。落ち着いた雰囲気の店内で、お酒の味わいを引き立てる自家製のおつまみとともに、特別な時間をお楽しみください。鹿児島の酒文化と風土が育んだ逸品を、心ゆくまで堪能できる贅沢なひとときをご提供いたします。
炭火焼の香ばしさと旨み
当店では、炭火焼を使用した料理を多数ご用意しております。炭火でじっくり焼き上げることで、香ばしい香りが食材に移り、旨みが一層引き立ちます。焼き加減にもこだわり、余分な脂を落とすことでヘルシーに仕上げています。焼きたての香りとともに、食材本来の味わいを堪能できる一品は、お酒のお供にぴったりです。鹿児島の焼酎や地酒との相性も抜群。炭火が生み出す格別な味わいをぜひご堪能ください。
